气温可能在下降，但这并不悦博体育悦博体育必须告别悦博体育的草药花园。 耐寒草本植物，如韭菜、薄荷、牛至、欧芹、鼠尾草和百里香，只要有保护或在室内种植，通常可以在寒冷的冬季温度下生存，同时继续长出美味的叶子。 即使像迷迭香这样对寒冷更敏感的草药也可以悦博体育通过额外的保护方法在冬天存活下来。 让悦博体育探索不同的方法来延长草药的收获时间，在寒冷的冬天享受悦博体育最喜欢的草药的新鲜味道。

草药1: Bachman’s Landscape 设计 – Tom Haugo, original photo on Houzz

草本植物2: Home & Garden 设计, Atlanta – Danna Cain, ASLA, original photo on Houzz

亚特兰大，一个玻璃钟罩保护着这片抬高的床中央的植物。

1. 将草药放在冷藏室或时钟中，以保护它们免受寒冷。 覆盖草本植物有助于吸收从土壤中散发出来的热量，将土壤内部的温度提高几度。 这可以延长秋季和春季的生长季节。

寒冷的帧 顶部是向下倾斜的玻璃板，朝向南方。 这确保了大部分的阳光能照射到植物内部，创造了一个比外部温度高几度的环境。

时钟是一种更小更便携的保护植物免受寒冷的方式。 传统的是钟形的，由玻璃制成。 它们可能很贵，但你可以切掉1加仑塑料牛奶罐或其他大型塑料容器的底部，自己制作。 将每个钟摆放置在单个草本植物上，并将钟摆底部一两英寸的部分嵌入土壤中以固定它。

草药3: 房间灯火通明, original photo on Houzz

2. 在草本植物上加一层厚厚的粗覆盖物。 许多草本植物可以在秸秆、碎树皮或其他粗覆盖物提供的隔热层下生长整个冬天。 在经历冬季温和寒冷的地区，美国农业部6区和更温暖的地区，尽管冬季寒冷，草本植物将继续产生一些新的生长。 只要把覆盖物拉回来，剪掉你需要的草药，然后把它们盖起来。 虽然它们不会像在温暖的季节那样长出那么多的新植物，但你应该能够获得少量的收获。 如果一层雪落下，不要担心，因为它会为下面的草药提供额外的绝缘。 春天一到，你就可以把地膜埋进土里。

3. 把草本植物装在花盆里，移入无霜冻的温室或阳光走廊。 如果你在地里种植草药，你可以把它们移栽到花盆里，然后移到一个受保护的地方。 选择你想在冬天继续种植的草药，比如韭菜、牛至、鼠尾草和百里香。 把它们切回1英寸高，用一把锋利的铲子，从根部分开，确保包括根部，这样每根都能放进容器里。 在容器中使用排水良好的种植混合物，并将每种草药种植在单独的花盆中。它们会重新生长，你就可以收获它们美味的叶子，直到春天到来时将它们移植回花园。

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草本植物4: J M室内设计, original photo on Houzz

4. 在阳光充足的窗前种植草本植物。 草本植物可以从种子或插枝中种植，可以为阳光充足的厨房增添至少6小时的阳光。 如果使用人工照明，14小时通常就足够了。 为了达到最佳效果，温度应该在华氏60到70度之间，也就是15.6到21.1摄氏度之间。 你可以从花园里移植草药，或者从头开始播种。

当夏天的新鲜味道触手可及时，整个冬天在室内种植草本植物的回报是巨大的。 香葱、牛至、欧芹和百里香是最容易在阳光充足的窗台上种植的几种草药。 在你的容器中使用排水良好的种植混合物。 当表层土壤几乎完全干燥时，要往深处浇水。

草药5: 诺艾尔约翰逊景观咨询公司, original photo on Houzz

5. 把新鲜的草药放在水里可以延长它们的寿命。 罗勒和薄荷等草药在盛水的容器中放置几周后就能迅速生长。 其他在水中效果好的草药有鼠尾草、牛至和百里香。 当放在水中时，它们开始长出根，并会长出新叶。 这是延长收成的有效方法，无论你是从花园里带来插枝还是在杂货店购买新鲜香草。

这个过程很简单。 只要剪掉每根茎的末端，把它们放在一个装满水的小罐子或杯子里。 一定要去掉下部的叶子，这样它们就不会被水淹没。 放在有阳光的窗台上。

室内种植的叶子会比室外种植的更薄，味道略差，但仍然会为你最喜欢的菜肴增添美味。 根据需要补充水分，并在接下来的几个星期里享受漫长的收获。

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作者：Noelle Johnson， Houzz